ブタ美先生の看護師国家試験予想問題193

【問題193】食事について正しいのはどれか。
1.BMI18以上22未満は標準範囲内である。
2.1gあたりのエネルギー産生効率が最も高いのは糖質である。
3.栄養評価の指標に尿中のアルブミンがある。
4.成人の摂取エネルギーのうち、たんぱく質割合は約13%が妥当である。

正解 4

解説 選択肢1

× BMIの標準範囲は18.5以上25未満で、18は痩せ気味です。

解説 選択肢2

× 最も高いのは脂質9kcal/gで、糖質とたんぱく質は4kcal/gです。

解説 選択肢3

× 血中のアルブミンが栄養指標として重要です。

解説 選択肢4

○ 糖質60~65%、たんぱく質12~14%、脂質20~25%の割合が望ましいとされています。

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